Confitures de mûres à la badianeJe continue mes réserves pour cet hiver.La cueillette a été super bonne cette année, du coup j'ai pu faire de nombreuses confitures de mûres avec différents arômes.
Comme d'habitude, la cuisson se fait au micro-ondes.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 4 pots de confitures
Ingrédients :
1 kg de mûres de sauvages
500 g de sucre spécial confitures Confisuc
2 étoiles de badiane
Préparation :
Lavez les mûres.
Dans un récipient allant au micro-ondes.
Mettez les mûres, le sucre et la badiane.
Mélangez.
Couvrez.
Faites cuire au micro-ondes 5 minutes à 900 w.
Mélangez.
Couvrez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mélangez.
Continuez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Faites chauffer une dernière fois 5 minutes.
Mélangez.
Remplissez les bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux jusqu'au refroidissement total.
Conservez à l'abri de la lumière et au sec.
* possibilité de passer au moulin à légumes ou de mixer les mûres si vous l'aimez sans les morceaux de fruits. Pensez à retirer les étoiles de badiane si vous mixez.
