Une nouvelle recette à base de courgettes.  Ma belle maman m'en a donné plein de son jardin alors j'en profite, en plus elles sont 100%bio.

Ce plat pourra accompagner une bonne grillade

Ingrédients:

• 7 brins de menthe
• 2 gousses d'ail fumée
• 50g d'huile d'olive ( 30g aromatisée à l'ail et 20 g vierge)
• 600g de courgettes
• 1 c à c de curcuma
• 1 c à c de gingembre en poudre
• 2 pincée de sel
• graines de sésame dorées

Préparation au TM5:

1. Mettre les feuilles de  menthe et l’ail dans le bol, puis hacher 10 sec/vitesse 8 . Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter les huiles d’olive  et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1 .
3. Ajouter les courgettes lavées et coupées en carrés de 2 cm, le curcuma, la poudre de gingembre le sel et cuire 12 min/100°C/couteau inversé/vitesse mijotage.
4. Laisser reposer dans le bol fermé 5 minutes, puis transvaser dans un plat de service. Parsemer de sésame puis servir aussitôt.

Source d'inspiration: Espace cookido

Préparation à la sauteuse

1. Mixer les feuilles de menthe avec les gousses d'ail, puis les faire revenir dans les huiles d'olive.
2. Ajouter les courgettes lavées et coupées en carrés de 2 cm, le curcuma, la poudre de gingembre le sel puis faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
3. Parsemer de sésame puis servir aussitôt.
4. Bon appétit

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Je propose cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saison"