Scarpaccia aux courgettes

Le scarpaccia aux courgettes

Ingrédients :

• 3 belles courgettes
• 1 c à s d’ail semoule
• 4 œufs
• 200 g farine
• 15 cl de lait
• 6 c à s parmesan râpé
• sel & poivre du moulin
• huile d’olive
• origan

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez au fouet les œufs, la farine, et le lait .
Réservez.
Lavez les courgettes, j’ai gardé la peau puisque ce sont des courgettes du jardin.
Découpez-les en fins bâtonnets.
Ajoutez les à l’appareil oeufs, farine plus ail semoule.
Salez poivrez et ajoutez le parmesan râpé.
Versez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, une plaque en silicone pour moi , le Flexipat.
Répartissez bien la pâte sur la plaque de façon uniforme.
Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’origan.
Enfournez à 210°C pour 25 minutes environ.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
La scarpaccia se mange chaude, tiède ou froide.

© 2019, Mamancadeborde. All rights reserved.

L’article Scarpaccia aux courgettes est apparu en premier sur Maman...ça déborde.