Je n'avais jamais fait de clafoutis avant celui-ci parce que pour moi un clafoutis ça se fait avec des cerises!!! C'est un peu comme un pudding sans pruneau (encore que je connais un amateur de pudding sans pruneau, lui ce qu'il aime c'est le pain... comme quoi).Mais enfin, à force de me balader sur le web gourmand j'ai eu envie d'en essayer un avec des nectarines... Parce que pour les cerises, vu le prix que je les paye quand j'en trouve ici, je préfère les manger nature (et oui :-)Le voici donc.C'est ma participation à Culino Version du mois d'Août. Et, il voyage très bien (en voiture), ce qui est parfait en cette saison des voyages et des déjeuners...
Que des avantages en somme :-)
Alors, pour toi aussi découvrir (ou redécouvrir) les joie du clafoutis, il te faut...
Réédition d'une des premières recettes de la Sweet Kwisine... parce que c'est le moment de manger des nectarines!
5 belles nectarines à chair jaune mûres (mais à chair ferme)
3 oeufs
60 g de sucre (+1 cuillère à soupe à saupoudrer)
25 cl de lait
90g de farine
50g de beurre doux fondu tiède c'est-à-dire pas chaud :-)
1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d'extrait de vanille
1 poignée d'amandes effilées.
un moule à gratin carré (de préférence )
un torchon propre
Préchauffe le four à 200°C.Beurre ton moule.Coupe les nectarines en morceaux.Dans un grand bol fouette les oeufs et les sucres jusqu'à blanchissement.Rajoute le lait, puis le beurre.Enfin, ajoute la farine tamisée que tu verses en pluie en fouettant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.Pose les morceaux de nectarines au fond du moule et verse le mélange par-dessus. Ajoute les amandes effilées et quelques copeaux de beurre.Enfourne pour 45 minutes.Le couteau doit ressortir humide quand tu piques le clafoutis mais il ne doit pas être sec.C'est prêt.... tu peux le manger tiède (c'est -à-dire pas chaud tu te souviens?) ou froid.Miaaaam....
clafoutis, nectarines, dessert, goûter