INGRÉDIENTS

Deux courgettes moyennes.
Deux verres de flocons 5 céréales (ou autre flocon au choix)
Deux œufs, 25 centilitres de lait de riz (ou autre lait végétal au choix)
Bouillon de légumes en poudre, cannelle.,

C’EST PARTI

Mélanger les flocons de céréales et le lait de riz, laisser gonfler 10 minutes.Laver les courgettes, les râper finement sans les éplucher.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, rectifier l’assaisonnement.
Diviser la préparation en quatre parts égales.
Poêler dans un peu d’huile d’olive en formant des galettes d’un centimètre d’épaisseur.
Cuire 5 minutes de chaque coté.
Servir chaud accompagné d’une salade de saison .