INGRÉDIENTS

Un kilo de pommes de terre « amandine » nouvelles.
Deux boules de mozzarella.
Huile d’olive, sel, poivre..

C’EST PARTI

Cuire les pommes de terre 25 minutes à la vapeur.
Fendre chaque pomme de terre en deux assaisonner de sel et d’huile d’olive. introduire une tranche de mozzarella dans la fente, ranger dans un plat à gratin.
Enfourner 15 minutes à 180 degrés.
Déguster accompagné d’une salade de saison.