INGRÉDIENTS

Quatre bulbes de fenouil, un oignon nouveau entier.
200 grammes de mozzarella.
Huile d’olive, ail, sel, poivre.

C’EST PARTI

Laver les bulbes de fenouil les couper en quatre dans la longueur.
Dorer l’ail et l’oignon nouveau avec ses fanes dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter le fenouil, assaisonner, cuire 20 minutes à couvert sur feu doux.
Installer le fenouil dans un plat à gratin, couvrir de tranches de mozzarella, poivrer au moulin, enfourner 15 minute à 180 degrés.