Voici une salade saine et complète, j'ai utilisé de pâtes aux blés et céréales que j'aime beaucoup, et des sardines qui sont très riches en oméga 3.
Ingrédients: pour 2 personnes
- 100g de pâtes aux blés et céréales Panzani
- 1 oignon blanc frais
- 10 cornichons
- 10 tomates cerises
- 1 feuille de basilic rouge
- 2 boites de sardines ( basilic citron)
- graines germées de brocolis
- 2 c à c de graines de chia
Pour la vinaigrette
- 1 c à s d'huile d'olive Terra Delyssa au basilic
- le jus d'1/2 citron
- sel poivre du moulin
Préparation:
- Faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant 6 minutes, les égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, éplucher et ciseler votre oignon, avec la tige, couper en fines rondelles vos cornichons, laver et couper vos tomates en 4, mélanger le tout avec les pâtes. Ciseler votre feuille de basilic.
- Préparer votre vinaigrette en mélangeant l'huile et le jus de citron, assaisonner à votre goût..
- Napper de sauce, mélanger avec la feuille de basilic, puis ajouter sur le dessus les sardines, parsemer de graines de chia ; déposer vos graines germées.
- A déguster bien frais.
- Bon appétit
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