INGRÉDIENTS

200 grammes de tempeh fumé.
4 tranches de pain de mie.
Deux œufs, 20 cl de lait de riz, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI .

Écraser le pain de mie dans le lait de riz, laisser gonfler 10 minutes.
Râper finement le tempeh, mélanger avec la purée de pain de mie.
Ajouter les œufs et le bouillon de légumes en poudre, bien malaxer .
Diviser le pâte obtenue en quatre parts égales, cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive en formant des galettes d’un centimètre épaississeur .
Accompagner d’une salade de saison .