La jardinière arc en ciel
Par Legenantvert
INGREDIENTS
.Pommes de terre
Rosabelle
Bleue d’ARTOIS
Marocaine
Corne de gatte
Belle de FONTENAY
Institut de BEAUVAIS
Carottes
Jaune du DOUBS
Purple HAZE
AMSTERDAM
Touchon
Betteraves
Burpees golden
Blanche Albina vereduna
Petits pois
Merveille de KELVERDON
JOF
Pois gourmands
CAROUBY de MAUSSANE
Oignons,un cœur de laitue, ail, bouillon de légumes en poudre.
C’EST PARTI
Nettoyer, peler, écosser, équeuter, couper en morceaux si nécessaire les légumes.
Faire sauter à part les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Dans une sauteuse (ou un wok ) dorer l’oignon, l’ail, les carottes et les betteraves. Ajouter les pommes de terre et le bouillon en poudre.
Mélanger soigneusement sur un feu vif.Tout en continuant à remuer, ajouter les pois gourmands.Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les petits pois et le cœur de laitue, bien mélanger et terminer la cuisson à votre goût.(Moi j’aime les légumes un peu craquants.)
Servir avec un peu de Mondeuse et beaucoup d’amour, ça le vaut bien.