Ces pancakes sont une petite merveille !

Vous allez peut-être me dire que ce n'est pas la vraie recette des pancakes américains ?

Je vous l'accorde mais bien sincèrement si vous aimez la banane alors vous allez adorer !!!!

Si si je vous assure !

Et en plus ils n'ont que des avantages !

Voyez vous !

Pas de farine et (presque) pas de Sucre.

Je vous ai convaincu(e) ?

Super ! Alors on passe à la recette.

Ingrédients pour environ 12 pancakes:

• 5 bananes bien mûres
• 4 oeufs
• 80 g de maïzena
• 1/2 jus de citron
• 2 cs de sirop d'agave (facultatif)

Préparation:

• Ecraser les bananes à la fourchette.
• Ajouter le 'us de citron et les oeufs battus.
• Incorporer la maïzena et le sirop d'agave si vous êtes très bec sucré.
• Chauffer des poêles à blinis (à défaut une grande poêle ) et y verser la pâte de l'épaisseur choisie.
• Faire cuire quelques minutes de chaque côté.

C'est prêt il n'y a plus qu'à se régaler !

Nature, avec de la confiture ou de la pâte à tartiner ces pancakes sont bien moelleuses, savoureuses et idéales pour les intolérants au gluten !

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