INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte300 grammes d’orties fraîches
100 grammes de tempeh fumé
20 centilitres de crème au choix (ici amandes)
50 grammes de fromage au choix.
Deux échalotes ou deux oignons nouveaux
Huile d’olives, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Dans une poêle, faire dorer le tempeh coupé en dés et l’échalote.
Laver et hacher grossièrement les orties, les ajouter dans la poêle.
Assaisonner de bouillon de légumes en poudre, laisser fondre quelques minutes.
Sur la plaque du four, étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Garnir du contenu de la poêle en laissant deux centimètre de trottoir tout le tour .
Arroser de crème, saupoudrer de fromage.

Enfourner 20 minutes à four chaud (180 degrés).
Servir chaud, en plat complet pour deux accompagné d’une salade sauvage.