Avec un Thermomix, faire son ketchup maison est un jeu d’enfant. Vous aurez ainsi cette sauce populaire en bonne quantité, tout en sachant exactement ce que vous mettez dedans. De plus, selon moi, il est meilleur.

Comme cette recette fait une bonne quantité de ketchup et que celui-ci est tout naturel, sans additifs chimiques, je vous recommande deux options pour le conserver:

• Soit vous congelez en petits pots OU
• Vous mettez le ketchup en conserve dans de petits pots, dans un bain d’eau bouillante (suivre la procédure démontrée dans la vidéo de tomates en conserve sans aucun besoin d’acide citrique). Comme le ketchup est assez acide, il ne vous en faudra que 10 minutes pour mettre en conserve des pots de 250ml. Assurez-vous de bien stériliser pots et couverts et POP, ce sera un succès garanti qui se conservera température pièce pour plus d’une année!
• Organisez un party BBQ avec nos pains burger maison, notre sauce Big Bette et la salade de chou style cantine à hot-dogs et hamburger et des frites et les chances sont que vous passerez tout votre ketchup d’un coup!

L’affaire est KETCHUP!

la petite bette