J'avais repéré ces petits gratins lors de" la ronde autour d'un ingrédient" sur les pâtes chez "Michèle du blog "Croquant fondant gourmand".
Des gratins qui ont forcément plu à mes pâtovores..Et en version individuelle, je trouve cela hyper sympa. Merci Michelle pour ta recette.
Ingrédients:
- 170 g de pâtes mini penne
- 80 g de dés de jambon
- 2 œufs
- 80 g de lait
- 50 g de comté râpé
- 25 g de parmesan râpé
- sel & poivre du moulin
- curcuma
- huile d’olive et chapelure pour les empreintes.
Préparation:
- Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, les égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, hacher un peu le jambon pour mieux le répartir.
- Mélanger les œufs et le lait dans un saladier, ajouter le jambon, les fromages, du sel et une grosse pincée de curcuma. Mélanger.
- Ajouter les pâtes égouttées dans le saladier, bine les mélanger pour les enrober de la préparation aux œufs.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Huiler légèrement les empreintes et les saupoudrer de chapelure.
Répartir les pâtes dans les empreintes. - Enfourner pour 18 minutes.
Les démouler délicatement sur le plat de service. - Servir chaud avec une salade verte.
- Bon appétit
Préparation avec le thermomix: TM5
- Faire cuire vos pâtes, mettre 1200g d'eau dans le bol puis faire chauffer 10min/100°/vit1, enlever le gobelet, ajouter 1 c à c de sel (au curcuma pour moi) puis le pâtes par le trou du couvercle, ne pas remettre le gobelet, puis programmer 7min/100°C.couteau inversé/vit1. A la sonnerie, égoutter avec le panier cuisson puis réserver.
- Rincer le bol, puis mettre les œufs, le lait mélanger 20sec/vit4, ajouter le jambon grossièrement haché et le fromage puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit3, ajouter les pâtes égouttées et mélanger avec la spatule pour qu'elles s'imprègnent du liquide.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Huiler légèrement les empreintes et les saupoudrer de chapelure.
Répartir les pâtes dans les empreintes. - Enfourner pour 18 minutes.
Les démouler délicatement sur le plat de service. - Servir chaud avec une salade verte.
- Bon appétit
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Petits gratins de mini penne - Recette autour d'un ingrédient # 49 - Croquant Fondant Gourmand
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