Crumble aux fruits rouges

Crumble aux fruits rouges 2019-05-27 15:19:12 Write a review Save Recipe Print Ingredients

1. 400g de fruits rouges en mélange surgelés ou frais
2. 4 pommes reinettes
3. 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
4. 30g de beurre
5. 30g de poudre d’amande
6. 50g de sucre cassonade
7. 60g de beurre
8. 75g de farine
9. 1 pincée de sel

Instructions

1. Épluchez les pommes et coupez les en morceaux.
2. Faites fondre 30g de beurre dans une poêle.
3. Faites-y caraméliser les pommes avec les 30g de sucre pendant environ 10 minutes.
4. Mélangez la farine, la poudre d’amande, les 50g de sucre, 60g de beurre en dés et une pincée de sel.
5. Donnez la consistance d’un gros sable en frottant avec vos mains. Mettez au frais.
6. Répartissez les pommes dans 4 petites cocottes, ajoutez les fruits rouges sans les décongeler. Mélangez un peu. Recouvrez de pâte à crumble en l’émiettant bien.
7. Mettez au four à 180° pendant 20 minutes environ, le dessus doit être légèrement doré.

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