INGRÉDIENTS

Quatre courgettes moyennes.
Quatre saucisses à la citronnelle.
Ail, oignon, gingembre .

C’EST PARTI

Laver les courgettes, les couper en gros quartiers.
Couper les saucisses en tronçons de deux centimètres environ.
Peler, hacher l’ail, l’oignon et le gingembre, les dorer dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les saucisses et les courgettes, colorer 5 minutes sur feu vif.
Couvrir et cuire 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Servir accompagné de riz thaï complet.