Ingrédients (6 personnes)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Découper le beurre mou en petits dés.Verser le sucre dans un récipient puis incorporer les dés de beurre et délayer jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer 3 œufs et la farine puis malaxer la préparation.
4. Réaliser une boule avec la pâte obtenue que vous disposerez au réfrigérateur durant 2 heures.
5. Casser le dernier œuf puis le battre et le réserver.
6. Étaler la pâte sur 3 mm sur une surface préalablement farinée.
7. Découper des formes à l'emporte-pièce puis les badigeonner de l'œuf battu et les disposer sur du papier sulfurisé.
8. Enfourner les biscuits pendant 10 minutes.
9. Laisser reposer 2 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.

Astuces et conseils: Vous pouvez conservez ces biscuits dans une boite en fer pendant plusieurs jours.