INGRÉDIENTS

Un collier d’agneau coupé en morceaux par les soins de votre boucher, 2 bottes de navets nouveaux ( ici boule d’or ), deux oignons blancs, huile d’olive, bouillon de légumes,un peu de farine.

C’EST PARTI

Blanchir 5 minutes les navets dans un mélange d’eau et de lait, égoutter .
Dorer la viande dans un peu d’huile d’olive, ajoute les oignons hachés grossièrement, singer d’un peu de farine, mouiller avec le bouillon bien mélanger et ajouter les navets.
Cuire une heure à feu doux.