Voici une délicieuse recette de poulet au maroilles, c’est un mets originaire du nord de la France constitué d’escalopes de poulets avec une sauce au maroilles et à la crème fraîche.
Préparation : 5 min Cuisson : 11 min
Ingrédients (1 personnes)
- 4 escalopes de poulet
- 200 g de maroilles
- 1 oignon
- 1 boîte de champignons émincés
- 250 ml d’eau
- 1 fond de veau
- 1 c à soupe de maïzena
- 1 c à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation
- Peler l’oignon et l’émincer finement. Tailler en lamelles les escalopes de poulet.
- En mode dorer, faire revenir les oignons et le poulet pendant 5 minutes.
- Ajouter les champignons, le maroilles puis mouiller avec l’eau et fond de veau. Mélanger. Incorporer la maïzena et la cuillère de crème fraîche.Saler et poivrer
- Faire cuire en mode cuisson rapide (ou sous pression) pendant 6 minutes.
- Bien mélanger pour que la sauce soit bien liée et fondante et servir bien chaud avec des pâtes ou du riz.