Je vous avez bien dit dans ma recette de salade aux asperges de ne pas en gaspiller les tiges qui restent souvent un peu dures ! Avec je vous ai préparé ces petits flans absolument extras ! Ils ne vous rester plus qu'à en acheter une botte et passer en cuisine. Ingrédients:

• Préchauffer le four à 200 °
• Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
• Beurrer 4 ramequins et enfourner pour 20 à 25 minutes.
• Sortir et démouler si vous les déguster immédiatement.

Ces petits flans sont aussi bons chauds que froids.

Si vous choisissez de les servir froid, pensez à les accompagner d'une vinaigrette au parmesan et décorés avec des pointes d'asperges.