Voici une participation pour le défi anniversaire des blogueurs organisé par Sonia sur la page FB "Tests de recettes entre blogueurs".

Le 21 avril, c'était l'anniversaire de ma copine Nathalie qui tient le superbe blog  "Une cuisine pour Voozenoo" alors j'ai tenu à lui souhaiter son anniversaire en testant une de ses recettes.

Une quiche sans pâte c'est parfait car beaucoup moins calorique et avec des petits champignons frais c'est un régal.. Elle avait elle même trouvé cette recette chez" La table de Clara”

J'ai un peu modifié les quantités car je n'avais pas assez de champignons, j'ai donc complété en mettant plus d'oignons et de lardons, et j'ai ajouté du curry.

Ingrédients: pour un moule à manqué de 21 cm

• 3 œufs
• 100 gr de farine
• 100 g de Comté râpé
• 50g de parmesan râpé
• 1/2 litre de lait
• 250 gr champignons frais
• 3 gros oignon soit 420 g
• 150 gr de lardons fumés
• Persil haché
• Sel et poivre
• 1 c à c de curry en poudre

Préparation:

1. Éplucher les oignons, les couper en morceaux. Éplucher les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les lardons puis les champignons et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson, saupoudrer de persil haché, assaisonner, mélanger et réserver.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et le lait tiédi. Verser la poêle de champignons dans le saladier, saler légèrement, poivrer et mettre le gruyère, le parmesan, le curry bien mélanger.
4. Prendre un moule à manqué, le beurrer et le fariner.
5. Verser la préparation dedans et enfourner entre 30 et 35 minutes.
6. Servir avec une bonne salade verte.

Préparation au TM5:

1. Éplucher les oignons, les couper en 4, les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, éplucher les champignons et les couper en lamelles les ajouter dans le bol avec les lardons et le persil ciselé, du sel, du poivre puis faire chauffer 10min/120°C/couteau inversé/vit mijotage. A la sonnerie, transvaser dans le panier cuisson pour égoutter la préparation et réserver. Inutile de rincer le bol.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Mettre dans le bol le lait, les œufs, la farine, le curry, le sel, le poivre puis mélanger 30sec/vit3, ajouter le Comté et le parmesan puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit vit3. Ajouter la préparation aux champignons égouttée et mélanger à nouveau 30sec/couteau inversé/vit3.
4. Prendre un moule à manqué, le beurrer et le fariner.
5. Verser la préparation dedans et enfourner entre 30 et 35 minutes.
6. Servir avec une bonne salade verte.

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Quiche sans pâte, oignons, lardons et champignons

On clôture le mois avec cette recette idéale pour un repas du soir. Une quiche sans pâte rapide à préparer, on peut varier les ingrédients selon nos envies et elle régale petits et grands. V...

https://cuisine.voozenoo.fr/2017/01/31/quiche-sans-pate-oignons-lardons-et-champignons/

Joyeux anniversaire Nathalie