Coucou mes gourmands ça fait un bail que je n'avais rien posté !!!
Mais bon il vaut mieux tard que jamais ^-^
 Je vous propose aujourd'hui une salade toute simple ,colorée ,fraîche et gourmande . 
Un mariage de saveurs !
Elle sera parfaite pour n'importe quelle occasion.

Salade de Carottes Crues au Citron Confit 

5 Carottes crues coupées en rondelles fines 
½ citron confit en dés
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
2 oignons vert frais 
le jus d’un citron 
1,5 cuillère d’huile d’olive 
Sel et Poivre selon le goût 
Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles soit au couteau ou au robot .
Placez-les dans un saladier. ajouter le citron confit coupé ,la coriandre ciselée,les oignons vert coupés ,le jus de citron ,l’huile ainsi que le sel et poivre .


Mélangez bien le tout et laissez mariner au moins une demi-heure au réfrigérateur avant de servir .