Gratin de cereales et christophines
Par Legenantvert
Cette recette peut se réaliser avec de nombreux ingrédients :
pour les céréales : orge, blé, épeautre, engrain, sarrasin, quinoa, riz complet, pâtes complètes etc…
pour les légumes: potimarron, courgette, poivron, etc…
INGRÉDIENTS
500 grammes de céréales cuites
500 grammes de christophines
Un bocal de sauce basquaise bio ( ou maison )
Quelques tomates surgelées.
Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre
Fromage au choix ( pourquoi pas un mélange à fondue savoyarde )
C’EST PARTI
Faire dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les christophines coupées en cubes d’un cm de coté
Remuer et dorer les légumes, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Verser le contenu du bocal sur la préparation ainsi que les tomates, couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Répartir les céréales dans un plat à gratin ( remplir à moitié seulement )
Verser les légumes par dessus en égalisant soigneusement.
Saupoudrer de fromage râpé, enfourner 20 minutes à four chaud (180 degrés )
Et voilà un délicieux plat du soir ( plat du soir espoir !!! )