Soupe aux choux 

Soupe aux choux 2019-04-11 14:35:14 Soupe aux choux Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Cook Time 30 min Total Time 40 min Prep Time 10 min Cook Time 30 min Total Time 40 min Ingredients

1. 1 chou
2. 1 Carotte
3. 1 oignon
4. 1 poireau
5. 1 Pomme de terre
6. Beurre
7. Sel, Poivre

Instructions

1. Éplucher les carotte et pomme de terre, rincer et couper en rondelle la carotte et en cube la pomme de terre.
2. Hacher l'oignon et couper en rondelle le poireau.
3. Dans une casserole profonde porter l'eau salée à ébullition.
4. Retirer le trognon du chou et le couper en 4 et faire blanchir.
5. Émincer les feuilles de chou.
6. Fondre le beurre dans une marmite et faire revenir les oignons et les rondelles de poireaux environ 5 minutes.
7. Ajouter les carottes et le chou.
8. Avant la fin de la cuisson ajouter les cubes de pommes de terre.
9. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

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