Les soirées restent fraîches et ce plat, en plus d'être délicieux, est réconfortant.
Le tout en restant léger donc pourquoi se priver.....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
1/2 chou pommé vert - 3 carottes - 1 oignon - 3 douzaines de crevettes - 1 cuillère à café de cumin - 2 gousses d'ail - 1/3 de bouquet de persil - 1 belle louche de bouillon de volaille - sel - poivre - huile d'olive
Préparation :
Le tout en restant léger donc pourquoi se priver.....
Ingrédients pour 4 vagabonds :1/2 chou pommé vert - 3 carottes - 1 oignon - 3 douzaines de crevettes - 1 cuillère à café de cumin - 2 gousses d'ail - 1/3 de bouquet de persil - 1 belle louche de bouillon de volaille - sel - poivre - huile d'olive
Préparation :
- Laver et ciseler le persil
- Éplucher et hacher l'ail
- Décortiquer les crevettes
- Les mettre à mariner avec l'ail, le persil et un peu d'huile pendant 2 heures
- Tailler le chou en lanières
- Éplucher et émincer, oignon et carottes
- Chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire sauter les légumes
- Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser mijoter une vingtaine de minutes
- Ajouter le cumin les crevettes et leur marinade
- Poivrer et saler si besoin
- Laisser chauffer 5 minutes