Blanquettes de poulet pommes de terre carottes champignons au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Vous avez envie d’une blanquette, sachez que vous pouvez la réaliser avec du poulet à la place du veau, qui reste la recette traditionnelle bien entendu
Cette recette facile et rapide permet de déguster une blanquette avec une viande très moelleuse et des bons légumes pour l’accompagner, un plat complet tout en un
Ingrédients pour 4 personnes
4 à 5 blancs de poulet
2 carottes
5 pommes de terre
1 petite boîte de champignons
3 càs de crème fraîche
1 càs de farine
1 verre de vin blanc
1 jaune d’oeuf
1 càs de fond de veau ou de volaille ou un bouillon cube
sel poivre
eau
Épluchez vos pommes de terre et carottes et coupez les en morceaux
Dans votre cuve, ajoutez un filet d’huile d’olive et ajoutez vos blancs de poulet, coupés en morceaux. Lancez le mode dorer pendant quelques minutes
Ajoutez la farine et bien mélanger afin d’épaissir la sauce par la suite
Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les champignons égouttés
Ajoutez le verre de vin blanc, le fond de veau et environ 150 ml d’eau
Salez poivrez
Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre
Ajoutez le jaune d’oeuf et mélangez
Ajoutez la crème fraîche
Mélangez et laissez reposer quelques minutes
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étape de la recette