Voici une recette que j'ai réalisé pour le défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", le thème de ce mois est le chocolat, alors pensez-vous que gourmande comme je suis, je ne pouvais pas passer à côté..
J'ai donc été piocher une recette chez Mathilde, sur son superbe blog "La cuisine de Mathilde", merci Mathilde, c'est une tuerie...
Voici sa recette, j'ai juste remplacé le sucre semoule par du sucre mascobado, c'est un sucre qui n'est pas du tout raffiné et donc je l'ai un peu diminué..
Ingrédients:
- 180 gr de beurre
- 250 gr de chocolat noir ( Caraïbe à 66% de Valrhona)
- 4 œufs
- 90 gr de sucre mascobado
- 75 gr de poudre d'amandes
- 75 gr de poudre de noisettes
- Sucre glace + perles de chocolat pour la décoration
Préparation:
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Faire fondre au micro-onde ( ou dans une casserole) le beurre et le chocolat. Mélanger bien et réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, mélanger à nouveau.
- Ajouter la poudre de noisettes et d'amandes.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Verser dans un moule beurré ou un moule en silicone, enfourner pour 25 minutes environ.
- A la sortie du four patienter 10 minutes avant de le démouler.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Faire fondre au micro-onde ( ou dans une casserole) le beurre et le chocolat. Mélanger bien et réserver.
- Mettre le sucre et les œufs dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter le chocolat et beurre fondu puis mélanger 30sec/vit3, puis la poudre d'amandes et noisettes mélanger 30sec/vit3.
- Verser dans un moule beurré ou un moule en silicone, enfourner pour 25 minutes environ.
- A la sortie du four patienter 10 minutes avant de le démouler.
Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace, et de perles au chocolat avant de servir.
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Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten de Julie
Aujourd'hui je vous propose ce délicieux fondant au chocolat que nous a réalisé Julie pour notre goûter. Pour 6 personnes : 180 gr de...
https://www.lacuisinedemathilde.com/2015/09/fondant-au-chocolat-amandes-noisettes.html
