Avec ces jolis rayons de soleil qui nous avaient fait croire à l'installation des beaux jours, j'ai eu envie de savoureux filets de poisson, merveilleusement parfumés....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 filets de bar - 100 g de tomates confites - 50 g de petites olives noires dénoyautées - 1 cuillère à café de câpres - 1 gousse d'ail - un citron - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 2 vagabonds :2 filets de bar - 100 g de tomates confites - 50 g de petites olives noires dénoyautées - 1 cuillère à café de câpres - 1 gousse d'ail - un citron - poivre
Préparation :
- Éplucher l'ail
- Laver le citron et prélever le zeste
- Hacher grossièrement l'ail, les tomates, les olives et les câpres
- Les mélanger au zeste de citron
- Poivrer
- Couper le citron en rondelles et les placer dans un plat à four
- Y déposer les filets de bar et les couvrir avec le hachis
- Cuire au four,15 minutes, à 200°