- Portions: 4
- Temps: 55mins
- Difficulté: facile
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L'heure du goûter a sonné ! Savourez ce délicieux cake fondant au pamplemousse accompagné d'une tasse de thé, ce sera parfait ! On aime la gourmandise et la légèreté de ce cake !
Ingrédients
- Oeufs : 4
- Sucre inverti : 25g
- Sucre semoule : 75g
- Poudre d’amandes : 55g
- Crème liquide : 50g
- Farine T55 : 62,5g
- Levure chimique : 4,5g
- Beurre : 37,5g
- Pamplemousse (zeste et jus) : 1/2
- Une pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez.
- Dans un cul-de-poule, mélangez tous les ingrédients puis mixez au mixeur plongeant.
- Ajoutez le beurre fondu chaud, mélangez puis coulez dans un moule à cake beurré et fariné.
- Cuisez le cake à 200°C pendant 15 minutes, puis abaissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes environ.
- Dégustez à température ambiante.