Je n'avais jamais testé la cancoillote dans mes gratins, c'est une première pour moi, et je ne regrette pas.
Ingrédients: Pour 2 gratins
- 200g de pâtes déjà cuites
- 1 oignon 50g
- 1 c à s d'huile aromatisée à l'ail
- bacon 120g
- 100g de cancoillotte
- 1 c à s de crème fraîche épaisse
- persillade
- chapelure
Préparation:
- Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec de l'huile d'olive, ajouter le bacon coupé en lanière, la cancoillotte et la crème , poivrer, ajouter la persillade et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
- Préchauffer le four à 200°C en position grill.
- Verser vos pâtes dans vos plats à gratin, verser la préparation à la cancoillotte, mélanger , saupoudrer de chapelure.
- Passer sous le grill environ 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
- Bon appétit
Préparation au TM5:
- Éplucher votre oignon, le couper en deux, le déposer dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 2min/115°C/vit1, ajouter le bacon coupé en lanière, la cancoillotte et la crème, le poivre, la persillade , et laisser cuire 3min/100°C/vit1.
- Préchauffer le four à 200°C en position grill.
- Verser vos pâtes dans vos plats à gratin, verser la préparation à la cancoillotte, mélanger , saupoudrer de chapelure.
- Passer sous le grill environ 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
- Bon appétit
Source: Cuisine AZ
Cliquer sur les photographies pour les agrandir
Je propose cette recette à La Nonna du blog "L'alchimie des mets" pour son défi #nosrégionsontdugoût , pour le mois de mars nous irons dans la région de la région Franche-conté
Je propose cette recette également à Stéphane pour son défi De Recette De.
Le thème est "Spécialité régionale"
