Petits cakes banane noisette

Toujours dans un souci d’alléger mes gourmandises, la banane est devenue ma meilleure amie car elle permet d’apporter la juste dose de sucre.

Ces petits cakes banane noisette ne contiennent donc que le sucre naturelle des bananes.

Aussi, pour les becs sucrés, je vous conseille d’ajouter un peu de sirop d’agave ou de miel.

Vous pouvez également twister les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin, de riz ou pourquoi pas de millet…

Je les ai réalisé deux fois. La première, j’ai utilisé du lait de vache et la deuxième du lait de noisette et du coup, j’ai préféré la version noisette.

Mais je reste une inconditionnelle de la noisette alors je ne suis pas sûre d’être très objective.

Ingrédients pour 10 petits cakes : 

• 95 g de flocons d’avoine
• 1 oeuf
• 20 g de noisette en poudre
• 200 ml de lait de votre choix (animal ou végétal)
• 2 bananes bien mûres
• 1 cuillère à café de levure

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, la levure chimique et le lait.

Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois puis ajoutez l’oeuf. Mélangez.

Ajoutez la poudre de noisette.

Epluchez les bananes et écrasez-les grossièrement à la fourchette. N’hésitez pas à laisser des morceaux.

Incorporez-les à la préparation précédente.

Répartissez le mélange dans des moules à muffins.

Enfournez pour 20-25 minutes.

Laissez tiédir puis démoulez.

Régalez-vous !

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