J’ai réalisé cette recette de verrines oranges sanguines et mascarpone car il me restait de la crème au mascarpone suite à un tiramisu revisité. C’est un dessert qui se mange sans faim et qui passe tout seul même après un repas chargé.
J’ai utilisé des oranges sanguines car j’aime leur saveur particulière et leur couleur. Vous pouvez bien sûr les remplacer par des oranges classiques si vous n’en trouvez pas.
Ingrédients des verrines mascarpone et oranges sanguines
Pour 4 verrines
Pour la crème au mascarpone
- 1 jaune d’oeuf
- 100g de mascarpone
- 80g de crème fraiche 30% de MG
- 1 feuille de gélatine
- 10g d’eau + 20g de sucre
Pour les verrines
- 3 oranges sanguines
- Une grosse poignée de cacahuètes grillées
Instructions
Pour la crème au mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec la crème fraiche.
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