Un gâteau aux noisettes acidulé rehaussé de la saveur légèrement anisée de l'estragon.
170 g de beurre
150 g de sucre
1/2 pot de gelée de citron
3 oeufs
1/2 sachet de levure
5 feuilles d'estragon
Finitions
Sucre glace
Fouetter vigoureusement les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la poudre de noisette torréfiée mêlée à la farine et à la levure puis terminer par le beurre noisette filtré et refroidi. Mélanger la gelée de citron légèrement réchauffée à l'estragon ciselé. Verser la moitié de la pâte dans le moule beurré, napper de gelée puis recouvrir de la pâte restante. Enfourner pour 45 min à 180°. Démouler, laisser tiédir et poudrer de sucre glace.
Le creusois
Le gâteau léger aux noisettes
Le cake de voyage aux noisettes
170 g de beurre
150 g de sucre
1/2 pot de gelée de citron
3 oeufs
1/2 sachet de levure
5 feuilles d'estragon
Finitions
Sucre glace
Fouetter vigoureusement les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la poudre de noisette torréfiée mêlée à la farine et à la levure puis terminer par le beurre noisette filtré et refroidi. Mélanger la gelée de citron légèrement réchauffée à l'estragon ciselé. Verser la moitié de la pâte dans le moule beurré, napper de gelée puis recouvrir de la pâte restante. Enfourner pour 45 min à 180°. Démouler, laisser tiédir et poudrer de sucre glace.
Le creusois Le gâteau léger aux noisettesLe cake de voyage aux noisettes