Ingredients

• 250 ml d'huile de tournesol
• 1 jaune d'œuf
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de vinaigre blanc
• sel, poivre

Instructions

ÉTAPE 1

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, salez et poivrez, réglez la vitesse 7 puis versez progressivement l’huile par l’orifice du couvercle.

ÉTAPE 2

Une fois la mayonnaise montée, arrêtez le robot et transvasez dans un bol.