Ingredients
- 150 g de beurre doux
- 40 ml de jus de citron
- 4 jaunes d'œufs
- 50 ml d'eau
- sel, poivre
Instructions
Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en morceaux, le jus de citron, les jaunes d’œufs, l’eau, salez et poivrez puis programmez vitesse 6 à 70°C pour 8 min. Transvasez dans un récipient puis servez.