Dans l'article je vous avais promis un autre plat sublimé par ce délicieux jambon reçu dans le cadre du projet Ibeham .

Cette recette que l'on peut qualifier de " recette terre mer " est excellente pour ceux et celles qui aiment cette association, bien entendu !

Avant de la réaliser j'ai un peu "cogité" car je voulais vous préparer quelque chose de simple, sans aucune difficulté mais originale.

Afin que vous puissiez épater vos convives !

La simplicité est conseillée lorsqu'on met en scène de bons et beaux produits.

• Faire cuire la polenta en suivant les instructions sur le paquet.
• L' étaler dans un plat en veillant à ce qu'elle fasse environ 1 cm d'épaisseur.
• Faire saisir les filets de rouget dans une huile bien chaude. Poivrer.
• À l'aide d'un emporte-pièces, découper 3 ronds dans la polenta.
• Sur chacun d'eux, tartiner un peu de confit de tomates.
• Poser les 2 filets de rouget, les 2 tranches de Cebo de Campo et enfin une câpre.
• Servir aussitôt avec de la mâche et une vinaigrette au vinaigre balsamique.

Si cette recette vous a plu ? Peut-être plaira-t-elle à vos amis ou à votre famille alors pensez à la partager vous pourriez faire des heureux(ses) ?

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