Galette de quinoa et lentilles corail a l’ail des ours.
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
200 grammes de quinoa blanc.
100 grammes de lentilles corail.
200 grammes d’ail des ours.
20 centilitres de crème au choix.
Deux cuillères à soupe de crème de céréales (farine précuite) ou deux œufs.
Curry (massalé), curcuma, sel, poivre.
C’EST PARTI
Cuire ensemble le quinoa et les lentilles.
Laver, hacher finement l’ail des ours.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, assaisonner, goûter et rectifier si nécessaire.
Laisser le mélanger reposer une demie heure au frais.
Étaler l’appareil sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Décorer de bandes de curcuma en poudre et de striures.
Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés)
Servir chaud accompagné d’une salade d’hiver.