Voici un quiche toute simple à réaliser qui a séduit mes hommes..
J'ai pioché la recette sur le superbe blog "Gourmandises d'Elo"
Ingrédients: Pour 6 personnes
- 1 pâte brisée recette ici
- 200 g de bacon
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide allégée
- 1 c à s de moutarde
- 1 oignon
- 10g d' huile d'olive
- 150 g de cheddar râpé
- 150 g de comté râpé
- 1 c à s de Persil nettoyé et ciselé
- Poivre
Préparation:
- Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec votre huile d'olive.
- Pendant ce temps, étaler votre pâte brisée, la piquer à l'aide d'une fourchette, la tartiner de moutarde.
- Couper le bacon en lanières puis les disposer sur la moutarde.
- Dans un saladier battre les œufs avec la crème liquide, ajouter l'oignon, le persil, mélanger à nouveau, puis intégrer le cheddar et le Comté, assaisonner.
- Préchauffer le four à 180°C
- Disposer ce mélange sur votre bacon puis enfourner pour 40 minutes, attendre quelques minutes avant de déguster.
- Servir avec une salade verte.
- Bon appétit.
Préparation au TM5:
- Éplucher votre oignon, le couper en deux , le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 2min/120°C/vit mijotage.
- Laisser refroidir quelques minutes, ajouter la crème, les œufs, le persil puis battre 20sec/vit4. Ajouter le gruyère, le cheddar et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/vit3.
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler votre pâte brisée, la piquer à l'aide d'une fourchette, la tartiner de moutarde.
- Couper le bacon en lanières puis les disposer sur la moutarde.
- Verser votre appareil à quiche sur le bacon puis
- enfourner pour 40 minutes, attendre quelques minutes avant de déguster.
- Servir avec une salade verte.
- Bon appétit.
Cliquer sur les images pour les agrandir
Quiche au bacon, cheddar & comté - Gourmandises D'élo
D'après mon souvenir, il me semble que j'avais réalisé cette recette car il me restait des "restes" dans le frigo ! Je pense que les quiches ou cakes, sont vraiment des recettes idéales, lorsqu...
http://gourmandisesdelo.canalblog.com/archives/2018/11/29/36902111.html