Salade de crevettes exotique

Cette salade très saine met tout de suite en appétit de part ses couleurs et comme on n'est absolument pas déçus dès qu'on y goutte, pourquoi ne pas se faire plaisir....

Ingrédients pour 3 vagabonds :
Pour la salade :
400 g de crevettes roses déjà cuites - 4 cœurs de palmier - 250 g de maïs en conserve - 3 carottes - 1 oignon botte - 250 g d'ananas - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère à soupe de sésame à la prune
Pour la sauce :
1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de sauce pimentée sucrée - 2 cuillères à soupe de jus de yuzu - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

Préparation :
De la salade :

Décortiquer les crevettes
Égoutter et rincer les cœurs de palmiers, les couper en rondelles
Égoutter et rincer le maïs
Éplucher et râper les carottes
Éplucher et émincer l'oignon et sa cive
Éplucher l'ananas et le tailler en petits dés
Éplucher et hacher l'ail
Laver et ciseler la coriandre
Mélanger tous les éléments

De la sauce :

Mélanger tous les éléments

Incorporer la sauce à la salade et saupoudrer de sésame à la prune