Heureusement qu'il y a les fruits exotiques pour varier un peu les saveurs en hiver.
Pour 1 tarte de 20 cm250 g de pâte sablée au chocolat20 cl de crème liquide
2 œufs
80 g de sucre vanillé maison80 g de noix de coco râpée2 bouchons de rhum
FinitionsGelée de pommes Copeaux de noix de coco
Préchauffer le four à 205°. Mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter la crème, la noix de coco et le rhum. Bien remuer. Foncer un cercle à entremets beurré avec la pâte sablée longuement reposée. Garnir avec l’appareil crémeux. Enfourner 30 min environ.
Décercler au bout de 5 min de repos et glisser le fond sur une grille afin d’éviter la condensation qui ramollirait la pâte. Glacer au pinceau de gelée réchauffée.
Pour 1 tarte de 20 cm250 g de pâte sablée au chocolat20 cl de crème liquide
2 œufs
80 g de sucre vanillé maison80 g de noix de coco râpée2 bouchons de rhum
FinitionsGelée de pommes Copeaux de noix de coco
Préchauffer le four à 205°. Mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter la crème, la noix de coco et le rhum. Bien remuer. Foncer un cercle à entremets beurré avec la pâte sablée longuement reposée. Garnir avec l’appareil crémeux. Enfourner 30 min environ.
Décercler au bout de 5 min de repos et glisser le fond sur une grille afin d’éviter la condensation qui ramollirait la pâte. Glacer au pinceau de gelée réchauffée.