Une nouvelle recette avec nos belles saucisses de Morteau que notre famille Jurassienne nous a apportées lors de leur dernière visite.
C'est une recette très simple mais très savoureuse, parfait en cette saison. Je l'ai réalisée avec mon Cookéo, pour aller plus vite, vous pourrez faire la recette avec votre cocotte traditionnelle, cela prendra juste un petit peu plus de temps.
Je propose cette recette pour Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal «La Cuisine de Blanche »
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 2 oignons
- 200g de lardons fumé
- 1 carotte
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 petit chou vert frisée
- 2 saucisses de Morteau
- 30 cl de bouillon de légumes
- sel poivre
- mélange du trappeur
Préparation:
- Préparer tous les légumes, éplucher et ciseler vos oignon, éplucher, laver votre carotte et la couper en rondelles, éplucher, laver vos pommes de terre et les couper en dés.
- Laver votre chou, enlever les grosses feuilles vertes ( les garder pour un potage), le couper en lanières à l'aide d'un gros couteau, enlever le tronçon.
- Couper votre saucisses en rondelles moyennes.
- Mettre votre cookéo en mode dorer, dès la moitié du préchauffage, déposer vos lardons et vos oignons, mélanger lorsque le cookéo passe en mode dorer déposer, les pommes de terre et la carottes puis laisser dorer 5 minutes toujours en mélangeant.
- Ajouter le bouillon de légumes, le chou, et les saucisses, assaisonner avec le sel, le poivre et le mélange trappeur puis passer en mode sous pression pendant 20 minutes.
- Servir aussitôt
- Bon appétit.
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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison
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