INGRÉDIENTS

500 grammes de choux de Bruxelles.
500 grammes de patate douce.
Crème au choix, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les choux de Bruxelles, les cuire 20 minutes à la vapeur .
Peler les patates douces, les tailler en julienne ou les râper grossièrement.
Cuire 15 minutes à la vapeur.
Dans un plat à four, bâtir des nids de patate, y installer quelques choux de Bruxelles pour figurer des œufs.
Assaisonner de bouillon de légumes en poudre napper de crème, enfourner 10 minutes à four chaud (160 degrés)
Servir chaque « nid » dans une assiette .