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Voilà une délicieuse recette de muffins : fondante, moelleuse, et parfumée. L’alliance banane toujours excellente.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 6
conseil de Recettes Diététiques
Apports énergétiques par personne, environ 105kcal, 5g de protéines, 8g de lipides, 31g de glucides
Ingrédients
– 1,5 banane bien mure
– 100g de farine semi-complète Bio
– 40g de beurre
– 2 oeufs
– 80g de sucre roux en poudre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 1 pincée de cannelle en poudre
– le jus d’1/2 citron
Réalisation :
1-Mélanger d’un côté la farine, la levure, le sel, les sucres
2-Mélanger de l’autre les oeufs, le beurre fondu et les bananes coupées en petits morceaux.
3-Ajouter la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélanger très grossièrement avec une cuillère en bois. Quelques grumeaux de farine doivent subsister par-ci, par-là. (cela permet d’obtenir des muffins gonflés et aérés)
4-Verser dans les moules à muffins beurrés et enfourner à 180 C° pour environ 15 minutes. Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont dorés et souples au toucher.
5-Laisser refroidir quelques instants et déguster tiède.
Remarques :
Cette recette est déclinable : poires, fruits rouges, chocolat blanc etc…La base reste la même.
Recette Muffins Nature
D’AUTRES RECETTES MUFFINS:
Recette Muffins Nature
Muffins Myrtilles
Muffins Framboise Chocolat Blanc
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