Brownie chocolat caramel au beurre salé et sa spirale au chocolat

Comme sa maman est un peu flemmarde en cuisine, Eva a décidé de prendre les choses en main et de se mettre aux fourneaux quand elle a envie d'un gâteau. Ça me va tout a fait et je lui laisse volontiers les commandes, surtout que la demoiselle se débrouille très bien. Il y a peu de temps, elle a investi ma cuisine pendant deux heures et nous a préparé à l'assiette, un brownie au chocolat et à la noix de coco, mais elle en plus réalisée des spirales au chocolat noir pour donner à son brownie un côté festif et ajouté du caramel au beurre salé. Cette enfant me surprendra toujours. Allez hop c'est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS Pour le brownie

• 1 tablette de chocolat noir pâtissier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 60 g de farine
• 1 pincée de sel
• noix de coco en poudre
• caramel au beurre salé

Pour les spirales en chocolat

1/2 demi tablette de chocolat noir à pâtisser

ET APRES?

• Cassez le chocolat en morceau et faites le fondre au micro onde avec le beurre coupé en dés
• Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban
• Préchauffez le four à 180°
• Ajoutez le chocolat fondu, le sucre vanillé et la farine en incorporant chaque ingrédient au fur et à mesure pour obtenir une pâte bien homogène
• Versez cette pâte dans un plat rectangulaire beurré et fariné
• Hop au four pendant environ 15 mn ( l'intérieur doit être moelleux et le dessus craquant)
• Pendant ce temps là, faites fondre la demi tablette de chocolat noir au micro onde
• Versez le chocolat fondu dans une poche à douille
• Recouvrez une plaque de papier sulfurisé
• Dessinez de jolies spirales en chocolat
• Réservez au frigo pour que le chocolat durcisse
• Découpez votre brownie en carré, empilez en deux ou 3 selon leur taille et votre gourmandise, saupoudrez de noix de coco en poudre
• Soulevez délicatement vos spirales du papier sulfurisé à l'aide d'une spatule
• Déposez une spirale sur les brownies
• Ajoutez quelques cuillères à café de caramel au beurre salé et servez 😉

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