Poulet au curry
Je n’ai pas besoin de vous dire que nous adorons le poulet !
Au vu des nombreuses recettes à base de poulet qu’il y a déjà sur le blog, j’hésite toujours à vous en proposer une énième, mais bon quand on aime, on ne compte pas, n’est-ce pas ?
Ce poulet au curry nous a régalé vous vous en doutez !
C’est une recette simplissime mais onctueuse et goûteuse comme je les aime, alors à vos fourneaux !
- 500 g d’escalopes de poulet
- 1 oignon
- 100 ml de vin blanc
- 300 g de champignon de Paris
- 1 cuillère à café de curry (plus ou moins selon la force de votre curry et vos goûts)
- 200 ml de crème liquide
- sel et poivre
Pelez l’oignon et émincez-le finement.
Coupez les escalopes de poulet en gros dés.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir la viande et l’oignon, sur feu vif, 10 minutes environ. Mélangez régulièrement.
Ajoutez le curry, mélangez puis versez le vin blanc.
Laissez mijoter à couvert 5 minutes.
Versez la crème puis ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
© 2019, Mamancadeborde. All rights reserved.
L’article Poulet au curry est apparu en premier sur Maman...ça déborde.