Voici un petit cake hyper facile à réaliser, en entrée avec une salade verte, ou coupé en dés pour un apéros cela plait toujours.
J'ai utilisé un le mélange Provençal que j'ai acheté à la "Ruche qui dit oui", c'est un mélange de tomates séchés, thym, origan et basilic..Vous pouvez faire un petit mélange de vos herbes pour le remplacer.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait tiède
- 5 cl d'huile d'olive terra delyssa
- 150g de Comté 50g coupé en cubes et 100g râpé
- 2 c à s de moutarde à l'ancienne
- 2 c à s de mélange Provençal
- 150g de bacon en lanières
- poivre du moulin et un peu de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette, puis ajouter la farine et le levure et mélanger, ajouter le lait tiède et l'huile.
- Avec une spatule, incorporer le bacon et le fromage en petits dés et râpé, mélanger puis ajouter la moutarde, le mélange Provençale, assaisonner (veiller à ne pas trop saler, le bacon et le Comté sont déjà bien salés).
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
- Bon appétit
Préparation au Thermomix:
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre dans le bol les œufs, la farine, la levure, le lait tiède, l'huile puis mélanger 40sec/vit4, ajouter les lanières de bacon, le fromage en petits dés et râpé, le poivre, le mélange Provençal, la moutarde, (veiller à ne pas trop saler, le bacon et le Comté sont déjà bien salés). puis mixer 30sec/couteau inversé/Vit3.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
- Bon appétit
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