La Spanakopita est une spécialité grecque qui se traduit par " tarte aux épinards "

C'est un friand fait à partir de plusieurs couches de pâte phyllo beurrée et fourrée aux épinards et à la feta.

Quand bien même si vous ne raffolez pas des épinards comme beaucoup d'entre nous. ..... je vous conseille de tenter cette tarte car à la maison elle a fait l 'unanimité même chez mes réfractaires comme cela avait été aussi le cas pour le Cake Spanakopita ICI

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée ou pâte escargot ICI
• 600 g d'épinards surgelés en branches (ou frais)
• 1 bûche de chèvre
• 3 oeufs
• Sel et poivre

Préparation:

• Faire décongeler les épinards dans une poêle bien chaude. Saler légèrement.
• Laisser égoutter et refroidir dans une passoire.
• Préchauffer le four à 180 °
• Battre les oeufs, saler et poivrer. Ajouter les épinards.
• Dérouler la pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
• Verser la préparation sur la pâte.
• Couper la bûche de chèvre en petits morceaux.
• Répartir sur la tarte et enfourner pour 30 minutes.

Bon Appétit !!!

Avec cette recette je participe au défi de Recettes.de dont le thème est

Le fromage en cuisine