panini parme, mozza, tomate

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panini recette jambon mozzarella

panini parme, mozza, tomate

" data-orig-size="1600,1066" sizes="(max-width: 1170px) 100vw, 1170px" aperture="aperture" /> Niveau de difficulté :Facile Coût :Bon marché Temps de préparation :30 min Temps de cuisson :5 min

Pour 6 personnes

Ingrédients

Paninis jambon cru, mozzarella :6  Pain blanc pour panini: 6 tranches  Jambon cru italien:3 boules  Mozzarella de bufflonne:150 g  Tomate marinée à l’huile en bocal:1 poignée  Roquette:Sel et poivre Pour le pesto :1 bouquet  Persil et basilic:1  Gousse d’ail:60 g  Parmesan râpé:120 g  Amande entière émondée:7 cl  Huile d’olive Sel et poivre REALISATION 1Le pesto : dans un bol mixeur, réunissez les amandes concassées, le parmesan, l’ail pelé et dégermé et les herbes effeuillées. Poivrez, mixez en ajoutant peu à peu l’huile d’olive. Rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin. 2Égouttez les tomates. Égouttez et coupez les boules de mozzarella en rondelles. Lavez et essorez la roquette. 3Ouvrez les pains et tartinez les bases d’une belle cuillère de pesto. Ajoutez le jambon, la mozzarella et les tomates. Terminez par quelques feuilles de roquette, un peu de sel et de poivre. Arrosez d’un peu de pesto. 4Glissez chaque sandwich sous le gril du four 2 à 3 min et dégustez aussitôt.  

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