La soupe bien épaisse permet de nous rassasier.
Un plat bien réconfortant pour affronter l'hiver.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes.
Je la prépare dans mon Soup&Co, et réalisable dans une cocotte.
Ingrédients pour 5 :
500 g de poireaux
400 g de navets
2 oignons
1 brin de persil
Poivre
1 c. à soupe d'huile de noix
400 ml d'eau environ
Préparation:
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Pelez et coupez les navets en morceaux.
Épluchez et coupez les oignons grossièrement.
Ciselez le persil.
Mettez tous les ingrédients dans la cuve du Soup&co : légumes, poivre, eau et huile de noix.
Programmez sur P2.
Sans le soup& co:
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Pelez et coupez les navets en morceaux.
Épluchez et coupez les oignons grossièrement.
Ciselez le persil.
Faites chauffer l'huile de noix dans une marmite.
Ajoutez les oignons, poireaux, persil et navets.
Faites cuire 5 minutes, en remuant.
Versez l'eau à hauteur des légumes.
Poivrez.
Faites mijoter 30 minutes.
Mixez au blender ou avec le mixer plongeant.
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