Gratin de chou fleur à la mozzarella
Ici, j’ai toujours autant de mal à leur faire manger des légumes alors la ruse du fromage bien fondant est de rigueur.
Ce gratin de chou fleur à la mozzarella est vraiment un bon moyen pour faire manger du chou fleur aux plus récalcitrants.
C’est simple, rapide et super gourmand alors pourquoi se priver.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 choux fleur
- 250 g de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche liquide 12 %
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Détaillez le chou-fleur en bouquet. Lavez-le puis séchez-le délicatement dans un torchon propre.
Mixez le choux fleur à petit vitesse quelques secondes pour obtenir une poudre grossière.
Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin puis arrosez-le avec la crème. Salez et poivrez.
Découpez la mozzarella en tranche et disposez ces tranches sur le chou-fleur
Enfournez pour 30 minutes environ puis passez le gratin sous le grill 5 minutes afin de le gratiner.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
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